フードコーディネーターの勤務時間

フードコーディネーターが受け持つ仕事というのは、食に関係している事をトータル的にマネージメントする事になります。大抵のフードコーディネーターは専門学校に通ったり通信教育を活用して資格を取得し、企業に勤める形で働くか、フリーとして仕事をこなしていくかになります。資格取得を果たしフリーで仕事していくのを選択するケースでも、企業に勤め働く立場でも、フードコーディネーターが受け持つ仕事というのは、一般的なサラリーマンやOLと比べた場合に勤務時間は不規則で乱れがちになる様です。

飲食店の新メニュー開発やお店自体のプロデュースを受け持つ様なケースでは、その店舗が営業している様な時間帯に打ち合わせを行うなどは非常に難しいので、営業時間外に打ち合わせが行われますが、そうなると時間帯としては早朝だったり夜遅くだったりします。それから、メディア関係に係わる仕事を任されている際には、撮影時間が朝早くなったり、深夜まで及んだり、場合によっては休日であったとしても出勤しなければならないケースは出てきます。

その様な理由からフードコーディネーターの働く時間というのは、何時から何時までといった明確な時間で終わる様な仕事とは言えません。休日やプライベートタイムをしっかりと取りたいと考えている方には、あまり適性のある仕事とは言えないでしょう。個人でコツコツとやっていく様な仕事というよりかは、色々な方と力を合わせてチームで仕事したり、クライアントの依頼に沿う形で仕事をこなしていくので、先方の都合を優先しなければならないので仕方ない事と言えるでしょう。

それ以外にも、フード―コーディネーターの仕事は食品に関する資格や知識を身に付けるだけではなくて、テーブルコーディネートなど幅広い知識を有している事が欠かせずに重要になってきます。フードコーディネーターとしてキャリアアップを計りたいと考えているのであれば、不規則な勤務体系であったとしてもその合間を縫って新しい知識を身に付けたり、資格を取得しようという心意気が重要です。

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