フードコーディネーターの魅力
最近では様々な面での情報化が進み、世界各国の新しい料理や珍しい食品が頻繁に紹介されたり、食品への安全性への入念なチェックなど、食に対しての関心度は非常に高くなり重要度を増している風潮が見られます。その現象に伴う形で、食に関係したフードコーディネーターという仕事・資格がクローズアップされだし大変注目を集めています。
例えば同じ素材を使った同じ料理だとしても、盛り付けの仕方やお皿などのアイテムを選ぶセンスによって、食べる人に与える印象は大きく変わったものになってしまいます。美味しそうに見えたり、逆に不味そうな印象を与えるのは、チョイスした物によって変わってきます。フードコーディネーターの資格や仕事が担っている役割としては、自分のセンスやアイデアをフルに活用して、食品の素材や料理をより一層輝かせ、人々に食べてみたいという欲求を刺激させる事になるのではないでしょうか。
フードコーディネーターが受け持つ仕事としては、お皿の中の料理を美味しそうにコーディネートするだけではなくて、並べる食器やテーブルクロス、そして様々な小物にまで気を配り、トータル的な演出で食事を用意し、より美味しそうに見せる雰囲気作りにまで及びます。自分自身のアイデアやセンスでコーディネートして、その結果素敵な作品を作る事に成功した場合には、フードコーディネーターとしてこの上ない喜びを味わう事が出来るでしょう。
それから、食に関する専門知識を身に付けているプロフェッショナルとして、食器などの所謂テーブルウェア制作に関する仕事に就くケースなどもありえるので、様々な分野において自分のセンスを試す事が出来てやりがいを感じられる点もフードコーディネーターとして働く上での魅力的要素の一つになるでしょう。フードコーディネーターとして働く事を目標に掲げているのであれば、まずは自分のセンスを磨く事が何よりも大切になります。フードコーディネーターの中には独学で勉強して資格を所持せずに活躍している方も少なからずいますが、多くの方が専門スクールなどに通い勉強を重ねた上で資格を取得し働いている様です。
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